O chocolate Bélga

A Bélgica também é conhecida como a Capital do chocolate.De acordo com a Organização Internacional do cacau,os belgas já conseguiram ganhar o segundo lugar no ranking dos consumidores de chocolate,sendo os Pralines o mais popular e consumido deles.
  A Bélgica tem mais de 300 fábricas de chocolate e juntas contabilizam uma produção de 172 Mil toneladas por ano.Existe um Museu do chocolate em Brugge e ele conta que a relação entre os belgas e o chocolate vem de séculos atrás quando os espanhóis chegaram ao local trazendo o cacau,que até então era utilizado para fazer uma bebida para os nobres,devido principalmente o preço.
Henri Escher em 1697 ficou maravilhado com o chocolate que havia bebido em Bruxelas e acabou introduzindo esta idéia na sociedade suiça,atual principal concorrente da Bélgica no que diz respeito à venda de chocolates.A paixão do povo belga pelos chocolates fez com que eles procurassem sua própria fonte e a encontram na África.
A primeira loja foi aberta em 1857 com o nome de Neuhaus e em 1912 o neto de Neuhaus decidiu encher uma concha de chocolate com outros doces daí nascia o Praline.
Fonte:http://daguia.com.br/prateleira/o-chocolate-belga/31/